ピエール・プレシュウズ 秋冬の新作2012

ピエール プレシュウズ  (Pierre Precieuse)
TEL 0561-61-7083
住所 愛知県愛知郡長久手町杁ケ池1120  
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜・第1第3火曜
公式HP
地図


長久手のピエール・プレシュウズさんの新作ケーキを求めて、
何度か訪問したので、どどっと紹介します。

ショーケースには、彩り鮮やかなケーキがイロイロ。
(写真をクリックすれば、拡大写真が別窓で ひらきます。)
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24pierup2.jpg
 

それでは、いただいた品々です。

フレジエ
暑い時期は、販売していなかったフレジエが復活っ!
キレのあるキルシュの香りと味わい、
ムースリーヌのコクと、なめらかな口どけが、
ゼッピン!なイッピン!です。
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サンマルク
定番のフランス伝統菓子サンマルクが、
ドモーリ社のショコラで仕立てられています。
品のある甘味と風味を満喫です。
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タルト・カシス
さっくりタルトの中のカシスバタークリームは、
けっこう濃厚系ですが、程よく強めの酸味感のおかげで、
スッキリとした味わいでした。
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パリ・ブレスト
やわらかい甘さ加減のチョコとアーモンドクリームが、
シュー生地の中にたっぷりとイン。表層のフォンダン部分が甘めなので、
一体的にいただくと、ちょうどいいアンバイに。
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ムラング シャンティ・ロゼ
メレンゲは、内層部分がマカロンのような ねっちりとした感じも残しつつ、
全体的に 軽やかな食感。ミルクリッチなバニラクリームの中に入っている 
ベリーなコンフィチュールが、ココチいいアクセント。
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アプソリュ
定番のアプソリュが、形が変わっての登場です。
タルトの中に生キャラメルをまとったナッツやイチジク。
タルト部分が濃厚系なので、チョコ部分は軽めに仕立てられています。
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サントノレ・カフェキャラメル
コクのあるコーヒーキャラメルクリームを たっぷりと満喫できる品。
パーツごとのクリームに それぞれ濃淡があり、
あきることなくスルリと完食です。
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タルト・ヴァレ
ピエールさんの秋・冬のチョー定番が今年も復活っ!
和栗の風味マンマンで、いつもどおりのマチガイナイ味わいです。
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やはりイチバン印象に残ったのは、フレジエ!
今期も 何度となく食べると思います。
サントノレも きっちり甘さがあって、好みな味わいだったなー。
フランス伝統系菓子もイロイロ販売されて、
何よりドモーリ使用のケーキが販売されたのは、ウレシイかぎり。
まだまだ気になる品があるので、近々また再訪したいです。
ごちそうさまでした!!!!!

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