ミヤケでディナー
タボラカルダ ミヤケ (Tavola Calda MIYAKE)
TEL 052-932-9533
住所 愛知県名古屋市東区代官町27-12
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00(L.O)
定休日 日曜日、月曜日はランチのみ定休
地図
再びっ!旨し シチリア料理のお店 タボラカルダ ミヤケさんに伺いました。

ご一緒したのは、ブリが最近ダメになったさんと、プリプリエビが大好きサン、
やっぱり塩さばラバーさんと、天然ハマチがイノチさんと私の計5名。
おいしそうな黒板メニューから、いろいろチョイスしました。
それでは、いただいた品々です。
キッチリおいしい自家製パンがサーブされ、

まずは、前菜を。
魚のスープ
がっつり濃厚な味わいの魚介のズッパ。
甲殻類の風味がフワリと香り、魚の旨味が凝縮した品。

地鶏のレバーソテー
こちらも しっかりコクのある味わい。
レバーの独特の風味は、比較的マイルドなので、
そちら系が苦手な人でも大丈夫カモ。美味しかったなー。

ポルペッタ シチリアーノ
イワシのすり身にレーズンや松の実入りが、
とてもイイアクセント。こちらもウマ~し。


自家製パン その2も いただきつつ、

パスタ系は、3種類。
マグロのからすみ
美味しい塩気のカラスミが、ぷりんとハジける食感のパスタに
からまりマクリ。


イカスミのリゾット
ミヤケさんのリゾットは、おハツですが、これが特に どストライク!
イカの味わいが、シッカリお米になじみつつ、
心地いいアルデンテな食べ応え。


シラクーサ
トマトベースのソースに ケイパーやバジリコ、パプリカ入り。
ペコリーノチーズを たっぷりとオンしていただきました。

そして、メイン料理へ
三河のひげだら
ほっくりと焼き上げられた鱈は、程よいアブラのノリ具合。
付き合わせの野菜も満載!


純血バスク豚
素材の美味しさをダイレクトに感じられ、脂身も多めですが、
スルリといただくことのできる品。骨のキワ肉が、これまた美味。


ここまでで満腹ギミですが、最後の〆にデザートも。
マスカルポーネのアイス エスプレッソがけ
コクのある甘味のマスカルポーネに ほろニガいエスプレッソは、
マチガイナイ組み合わせ。

旨し ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキも きっちりオーダー。
もはやコチラは、ハズセない逸品!

この日も ミヤケさんの旨しシチリア料理をタンノウしつつ、
気心の知れた皆さんとワイワイと盛り上がり、
ホントに大満足のディナーでした。
メニューもイロイロ更新されているみたいなので、
ぜひ、定期的に伺いたいお店です。
ごちそうさまでした。
TEL 052-932-9533
住所 愛知県名古屋市東区代官町27-12
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00(L.O)
定休日 日曜日、月曜日はランチのみ定休
地図
再びっ!旨し シチリア料理のお店 タボラカルダ ミヤケさんに伺いました。

ご一緒したのは、ブリが最近ダメになったさんと、プリプリエビが大好きサン、
やっぱり塩さばラバーさんと、天然ハマチがイノチさんと私の計5名。
おいしそうな黒板メニューから、いろいろチョイスしました。
それでは、いただいた品々です。
キッチリおいしい自家製パンがサーブされ、

まずは、前菜を。
魚のスープ
がっつり濃厚な味わいの魚介のズッパ。
甲殻類の風味がフワリと香り、魚の旨味が凝縮した品。

地鶏のレバーソテー
こちらも しっかりコクのある味わい。
レバーの独特の風味は、比較的マイルドなので、
そちら系が苦手な人でも大丈夫カモ。美味しかったなー。

ポルペッタ シチリアーノ
イワシのすり身にレーズンや松の実入りが、
とてもイイアクセント。こちらもウマ~し。


自家製パン その2も いただきつつ、

パスタ系は、3種類。
マグロのからすみ
美味しい塩気のカラスミが、ぷりんとハジける食感のパスタに
からまりマクリ。


イカスミのリゾット
ミヤケさんのリゾットは、おハツですが、これが特に どストライク!
イカの味わいが、シッカリお米になじみつつ、
心地いいアルデンテな食べ応え。


シラクーサ
トマトベースのソースに ケイパーやバジリコ、パプリカ入り。
ペコリーノチーズを たっぷりとオンしていただきました。

そして、メイン料理へ
三河のひげだら
ほっくりと焼き上げられた鱈は、程よいアブラのノリ具合。
付き合わせの野菜も満載!


純血バスク豚
素材の美味しさをダイレクトに感じられ、脂身も多めですが、
スルリといただくことのできる品。骨のキワ肉が、これまた美味。


ここまでで満腹ギミですが、最後の〆にデザートも。
マスカルポーネのアイス エスプレッソがけ
コクのある甘味のマスカルポーネに ほろニガいエスプレッソは、
マチガイナイ組み合わせ。

旨し ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキも きっちりオーダー。
もはやコチラは、ハズセない逸品!

この日も ミヤケさんの旨しシチリア料理をタンノウしつつ、
気心の知れた皆さんとワイワイと盛り上がり、
ホントに大満足のディナーでした。
メニューもイロイロ更新されているみたいなので、
ぜひ、定期的に伺いたいお店です。
ごちそうさまでした。
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