マダム ガレット その2

マダム ガレット (Madame GARETTE)
TEL 0532-39-4645
住所 愛知県豊橋市西羽田町202
営業時間 11:00~
営業日 木~日曜日 
予約のみ営業 火・水曜日
定休日 月曜日 (※8/1日~9/7日まで、夏季休業)
地図


再びっ! 豊橋のマダム ガレットさんに伺いました。
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8/1日~9/7日の間は、夏季休業
その前に お目当ての品をもとめて、再訪です。
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今回ねらっていたのは、コチラの焼きこみ系タルト。
前回出合えなかったので、前日に販売予定を確認してから伺いました。
この日の焼きっぱなし系は、6種類。価格帯は、300~380円です。
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ショーケーススイーツも夏らしいフルーツ使いの品がイロイロ。
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それでは、いただいた品々です。

タルト オ バナーヌ  
バナナの風味と旨味をジンワリと楽しめる品。
ダマンドクリームと見事に一体化していて、とても味わい深い感じ。
今回食べた中で、イチバンストライク!
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タルト オ アナナス 
土台部分は、サクサク食感。パート・サブレ生地かな。
タルト周囲のフチ部分に、タルト生地は立ち上がっていませんが、
ほろりとしたサックリ感。パイナップルのフルーティな味わいを満喫でき、
ココナツとの相性もマチガイナイ感じ。
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タルト アプリコット 
薄めに仕立てられた品ですが、パイ生地と一緒に焼きこんだアンズは、
旨味が凝縮して、甘酸っぱい味わいを楽しめます。
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タルト ポム 
うすくスライスされたリンゴが、たっぷりオン。
シナモンが、ほんのり薫り、サックリ生地とよく合います。
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タルト オ ノア 
これでもか~と言わんばかりにクルミが満載。
ねっちりとした食感のキャラメルクリームもたっぷりですが、
甘ったるくない感じなので、比較的アッサリといただけました。
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グリオット ピスターシュ 
サクランボとピスタチオは、大好物な組み合わせ。
見かけた瞬間、テンションアップ!です。
程よくピスタチオの風味を楽しめる品でした。
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今回は、マダムガレットさんの焼きこみ系を じっくりタンノウ。
甘味やキルシュの味わいをガッツリと感じるタイプではないですが、
バター感が、とても心地よく、生地の美味しさをしっかりと楽しめ、
フィリングとの相性もリアルにいい感じ。
しみじみイイモノを食べたなーと、実感です。
今回は6種類でしたが、涼しくなってくると、焼きっぱなし系の品が
10種類以上ラインナップするそうなので、また伺いたいです。
ごちそうさまでした!!!!!





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