ぱん工房 ペシュ その3

ぱん工房 ペシュ (Peche) 
TEL:0532-66-5700
愛知県豊橋市牛川通1-18-7フォンテーヌ1F
営業時間:10:00~18:30
定休日:日曜日・月曜日
公式HP
地図

今回は、豊橋市のペシュさんの紹介です。
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豊橋市役所に用事があった時、これはチャンスとばかりに 久しぶりの訪問。
お願いして、写真を撮らせていただきました。お昼すぎだったので、種類豊富です。
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それでは、いただいた品々です。

リュスティック ~アンティーク~
昔ながらの製法で長時間発酵された生地は、程よいムッチリ感。
粉の風味を楽しみながら、そのままいただきました。
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天然酵母クロワッサン
表層は、しっかりパリパリ。内層も発酵バターの風味が香り
しっとりした口あたり。好みなタイプのクロワッサンです。
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カスタードのペイストリ
コチラもサックリ感を楽しめる生地。自家製のカスタードの
マイルドな甘味とよく合います。
香ばしいアーモンドとキャラメル砂糖との相性もバツグンです。
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チリビーンズ
キドニ豆を使用しているそうです。辛めのトマトソースと説明が
ありましたが、玉ネギのおかげか、辛さは押さえ気味です。
ひき肉もタップリで食事パンにサイテキでした。
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今回は、即食べできる品ばかりを購入したので、
オーガニックフルーツ仕立ての ハードパンを
買わなかったことが、かなりコウカイです。
カンパーニュ生地のレトロバゲットも美味しそう
だったなー。今度豊橋に行った際にも またぜひ
立ち寄りたいお店です。
ごちそうさまでした!!!!



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管理人のみ閲覧できます - - 2010年12月03日 12:00:09

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