エーテル その2

エーテル (ether) 
TEL 052-777-3330
住所 愛知県名古屋市名東区本郷2-54-1 本郷ミユキビル1F
営業時間 11:30~19:00 
定休日 月曜日・火曜日(祝日は営業)
地図


今回は、本郷駅近くにあるカフェ エーテルさんの紹介です。
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コチラの焼きこみ系タルトやキッシュが、ストライク!なので、
ちょくちょく訪問中。焼き菓子も旨し!なので、手土産用として
利用させていただいています。何度か訪問分をアップします。

お願いし、写真を撮らせていただきました。
何度か訪問してのショーケース写真なので、常に下記の種類は置いていないカモですが、
大体キッシュやタルト、生ケーキが各種類2~3個ずつ、販売されています。
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それでは、いただいた品々です。


いちじくのタルト
エーテルさんの焼きこみ系タルトは、頻繁にリピ買いしています。
季節により、種類がいろいろ。
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タルト土台のザクザク感と、ダマンド部分のしっとり感、
イチジクのねっちり感が、あいまって、食感と味わいを楽しめる品。
無花果は大好物なので、もう少しフルーツ割合が多いとウレシイかな。
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キンカンのタルト
前の訪問時に購入した品なので、今は置いていませんが、
シロップづけされたキンカンは何とも心地よい甘さです。
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表層がサックリ、内層がしっとりした生地も控えめな甘みです。
しみじみとした美味しさが、伝わってくるタルト。
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マッシュルームとサツマイモのキッシュ
使われているのは、紅芋なのかな。しっとりと優しい口あたり。
マッシュルームの しゃっくり食感もイイアクセントです。
バターリッチになりすぎない、厚めのタルト生地が、ストライク!
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サーモンとメークインのキッシュ
大きめなキッシュは、しっかり厚みがあります。アパレイユよりも
具材の比率が多いキッシュですが、具材にキッチリと下味がついて
いるので、味わい深い品。 メークインのほっこり感とサーモンの
塩気が絶妙な感じ。ウンマイです。
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スノークッキー
相方から、エーテルさんに行った時には、必ず買ってくるように!と
ご指令をもらっているので、何度となくリピ買いしています。
きび砂糖の優しい甘味とザックリ食感が、クセになる焼き菓子です。
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オートミール レーズンクッキー
手のひらサイズのサクサククッキー。
レーズンとオートミールの美味しさをジンワリ味わえる品です。
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エーテルさんは、タルトもキッシュも厳選して丁寧に作られている感じ。
ひとつひとつにボリュームと旨味があるので、かなりの満足度です。
焼きこみ系のタルトやキッシュが、両方とも美味しいお店には、ナカナカ
出会えないので、アリガタイお店だなー。 
ごちそうさまでした!!!!




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