シェ・シバタ 名古屋 その6

シェ・シバタ 名古屋 (chez-shibata)  
TEL 052-762-0007
住所 愛知県名古屋市千種区山門町2-54
営業時間 10:00~20:00
定休日 火曜日
公式HP
地図

あけまして、おめでとうございますっ!
今年も できるかぎりコツコツとブログを更新して
いきますので、よろしくお願いします。



新年イッパツめの記事は、お気に入りのシェ・シバタさん!HPやブログを
拝見していると、気になる品があったので、またもや!行ってみました。
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いつものように 了解いただき、ショーケースをパチリ
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それでは、いただいた品々です。

ミルフォイユ
シバタさんで、置いてありそうでなかったミルフィーユ。今回の
目的は、コチラ。組立済みの品ですが、パイ生地はサクサクです。
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サンドされているクリームは、フレジェで使われているような食感の
あるモノ。コクがあって、口どけのいいクリームです。アイシングも
タップリなので、しっかり濃厚な味を食べたい時にオススメ。
すんごく好みなケーキだったので、定番品になってほしいです。
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ストラクチュール
キャラメルとショコラで構成された品。キャラメルは、甘いムース
と、ほろにがいムースの2種類が味わえます。
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オレンジリキュールも入っているみたいですが、風味はホンノリ。
ショコラも濃厚だけど、カカオ分が、高めでクドクなく、すーっと
溶けていく 口あたりです。
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タルト・オ・フレーズ ヒダ
酸味豊かな飛騨産イチゴとミルクリッチな生クリームは、マチガイナイ
組み合わせ。カスタードもしっかりコクがあります。リュバーブ入りの
タルトが、これまた美味しいなー。
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いやはや、今回はミルフォイユが、どストライク!
前回タルトやエクレアを食べた時も思いましたが、シェ・シバタさんの
ケーキは、定番系のケーキも美味しいですね。ケーキに使われている
パイやタルトなどは、濃厚かつ、しっかり風味が味わえマス。
HPを拝見していると、前に発売されていて今は置いていない気になる
品も多数あるので、ミルフォイユのように復活!してくれないかなー。
ごちそうさまでした!!!!!


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