ととろ その3

ベーカリー ととろ 
TEL 052-771-5070
住所 愛知県名古屋市名東区猪高台1-1403 セーヌ藤が丘1F
営業時間 9:00~21:00(売切れ次第)
定休日 日曜日
地図

 
今回は、名東区のととろさんの紹介です。お気に入りのお店なので
ちょくちょく伺っています。記事にするのは、久しぶり。
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いつもどおり、午前中の訪問だったのですが、アサイチではなかったので、
けっこう豊富な品揃え。これからもイロイロ焼きあがってくる感じでした。
了解いただき、店内パンを撮らせてもらいました。ありがとうございます。

ハードも何種類か置いてあります。
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キッシュは全種類勢ぞろい!って感じでした。
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デニッシュ系もイロイロ。
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それでは、いただいた品々です。

カレンズ
生地はサワー種の天然酵母を使用していますが、酸味は少なめで、
優しい口あたり。これでもかといわんばかりに入っているレーズンを
旨みのある生地が、バッチリ受け止めています。
香ばしいクルミの食感も これまた絶妙。かなり、どストライクな品。
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クランベリーMix
コチラは、クランベリーの他にレモンやオレンジが入っています。
フィリングに心地イイ酸味があり、キッチリ生地になじんでいる感じ。
しみじみ味わいながら、美味しくいただきました。
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キッシュ(枝豆、パプリカ、ベーコン)
種類が豊富だったので、タマラズ2品購入。こちらは、枝豆の食感と
ベーコンの旨みたっぷりの品。
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キッシュ(トマト、チーズ、バジル)
コチラは、イタリアンなキッシュ。バジルが、とてもイイ風味です。
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ベルギーチョコ クロワッサン
発酵バターの風味豊かな さっくりデニッシュ。チョコはベルギー産。
このような定番な品も しっかり美味しいです。
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デニッシュやソフトパンでも 生地にじんわり旨みがあり、
丁寧に作られているので、ハード系も美味しいだろうなと
思っていましたが、想定以上に旨みタップリ!このような
ハード系をサリゲなく置いてあるところは、サスガですっ。
ととろさんのハードパンの美味しさを再発見!してから、
かなり通いまくっています。また、行かねばっ。
ごちそうさまでした!!!!





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