ロッゲンメール

ロッゲンメール(Roggenmehl)☆☆☆3つ星
TEL 053-437-4753
住所 静岡県浜松市中区高丘北1-51-32
営業時間 7:00~18:00
定休日 月曜日
公式HP
地図

浜松スイーツ、パン巡り! 最後は、ロッゲンメールさんの紹介です。
紹介した順番は最後ですが、浜松西インターから近いので、1番最初に伺ったお店。
素材や酵母にとっても こだわっているお店です。
6日間熟成させたサワー種使用のドイツパンが、いろいろ置いてありました。
本格的なドイツパンばかりでなく、だれにも好まれそうなパンも豊富。
お店も広くて、すごく選びやすい雰囲気です。
店内写真も快く了解いただけましたので、載せておきます。

本格的なドイツパンが、イロイロ置いてあります。
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アサイチですが、デニッシュや食事パンの種類豊富。
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いただいた品々です。

カレンズ
自家製サワー種を使った品。スライスがあったので、こちらを購入。
ライ麦30%の ほのかな酸味の生地に、レーズンがたくさん入っています。
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ハニーロック
デニッシュ生地にハチミツとアーモンドをトッピング。
卵リッチな生地が、優しい甘さで、おいしかったなー。アサイチに最適なパンでした。
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パン巡り、1番最初のお店だったので、かなり控えめに購入しました。名古屋に戻って記事を書くときにHPを拝見しましたが、純米大吟醸酒粕入りの低温熟成食パンを 買えばよかったなー。海洋酵母を使用した極Rも気になります。もっと、下調べして、伺うべきでした。
ゲットしなかったこと、かなりコウカイです。
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ごちそうさまでした。


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  • Author:ケセラン
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    お店を気ままに訪問しています。
    たまに 食事系のお店も。
    感想は、素人レベルなので、
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