ロブション その３
2009.11.20 (Fri)
ラ ブティック ドゥ ジョエル ロブション 名古屋店 ☆☆☆☆４つ星
TEL 052-264-3848
住所 愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋本店本館Ｂ１Ｆ
営業時間 10:00〜20:00
定休日 不定休（松坂屋に準ずる）
サイフがココロモチ余裕のある月ハジメ、お気に入りのロブションさんに 伺いました。
ちょっと値段設定が高めなので、サイサイはいけませんが、ハズレのないパンが
購入できるので、お気に入りのお店です。そろそろ新作なパンも出たかなーと思い、
午後イチくらいに訪問しました。了解をいただいて、ショーケースの写真を撮らせて
もらったので、載せておきます。
おーっ、プチバゲット発見！カリカリ感満載で、大好物です。今回は食べたことない系を
購入予定の為、ガマン。地中海風フーガスも 美味しそうだったなー。
それでは、いただいた品々です。
ショコラ・フランボワーズ
けっこう大きめに成形されたデニッシュ生地の中に 甘酸っぱい
木いちごジャムとチョコが入っています。サクサクでバターリッチな
生地ですが、フランボワーズパウダーの酸味でアッサリ完食っ！
ルヴァン・ノワ・レザン
前は、ハーフを購入したので、今回は通常の大きさを購入。くるみのカリカリ食感と
レーズン風味が、酸味押さえ気味の旨みのある生地と なじみマクリです。
クリスティアン・ベーコン
ヒキのつよい天然酵母の生地に 満載な角切りベーコンがよく合います。
黒コショウ風味の歯応えのある生地は、噛めばカムほど、じんわり美味しいです。
グリエールとピストゥ
コチラも 旨みと噛み応えのある生地で、グリエールチーズを包んでいます。
バジルソースも トッピング。バジル風味は少なめでしたが、チーズがけっこう
たくさん入っていて、食事パンにはサイテキでした。
ロブションさんのデニッシュやハード系は、やっぱり美味しいです。
街ナカなので、伺いやすいところも アリガタイなー。
今回も旨みたっぷりのおいしい生地をタンノウさせていただきました。
また、サイフリッチな月ハジメに 伺いたいです。
ごちそうさまでした！！！！
最後まで、読んでいただき、ありがたいです。
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TEL 052-264-3848
住所 愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋本店本館Ｂ１Ｆ
営業時間 10:00〜20:00
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サイフがココロモチ余裕のある月ハジメ、お気に入りのロブションさんに 伺いました。
ちょっと値段設定が高めなので、サイサイはいけませんが、ハズレのないパンが
購入できるので、お気に入りのお店です。そろそろ新作なパンも出たかなーと思い、
午後イチくらいに訪問しました。了解をいただいて、ショーケースの写真を撮らせて
もらったので、載せておきます。
おーっ、プチバゲット発見！カリカリ感満載で、大好物です。今回は食べたことない系を
購入予定の為、ガマン。地中海風フーガスも 美味しそうだったなー。
それでは、いただいた品々です。
ショコラ・フランボワーズ
けっこう大きめに成形されたデニッシュ生地の中に 甘酸っぱい
木いちごジャムとチョコが入っています。サクサクでバターリッチな
生地ですが、フランボワーズパウダーの酸味でアッサリ完食っ！
ルヴァン・ノワ・レザン
前は、ハーフを購入したので、今回は通常の大きさを購入。くるみのカリカリ食感と
レーズン風味が、酸味押さえ気味の旨みのある生地と なじみマクリです。
クリスティアン・ベーコン
ヒキのつよい天然酵母の生地に 満載な角切りベーコンがよく合います。
黒コショウ風味の歯応えのある生地は、噛めばカムほど、じんわり美味しいです。
グリエールとピストゥ
コチラも 旨みと噛み応えのある生地で、グリエールチーズを包んでいます。
バジルソースも トッピング。バジル風味は少なめでしたが、チーズがけっこう
たくさん入っていて、食事パンにはサイテキでした。
ロブションさんのデニッシュやハード系は、やっぱり美味しいです。
街ナカなので、伺いやすいところも アリガタイなー。
今回も旨みたっぷりのおいしい生地をタンノウさせていただきました。
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パンをシェアする会 その２ 〜いとまゆパン編〜
2009.11.19 (Thu)
☆☆パンをシェアする会 その２ 〜いとまゆパン編〜☆☆
とっても美味しい！楽しい！会に 参加させていただきましたっ！
１０３１さん主催のパンをシェアする会。いとまゆさんのパンを味わうこと
ができるので、当日の朝から、かなりテンション高めです。
パンをシェアする会 その１を読者として、拝見していたので、まさか参加
させていただける日が、来るとはっ！いつも以上に気合が入っていたので
３０分前には、会場に到着していました。
会場は、瑞穂区のカフェ・リズロンさん
到着が早かったかなーと思いながら、会場へ行くと、顔見知りの
ブロガーさん達をハッケン！会場はパンのイイ香りが、満載です。
オイシそうなパンが、置かれていたので、事前にパチリと撮影。
席が決まっていたので、早々に着席すると、コチラもキレイにレイアウト。
名前入りのメニュー表は、ウレシかったなー。
この日のメニューを載せておきます。
そして、いよいよパン会は、スタート！まず、最初は、あご酵母のテーブルパン。
しっかりとダンリョクのある旨みタップリの生地に はじめから、ノックアウト。
ラ・ベル・コンフィチュール・マサコさんの４種類のコンフィチュールと
ラヴィエットバターA・O・Cをパンのお供にいただきました。
コンフィチュールは、どれも品のイイ甘さ。
ラヴィエットのバターは、このうえないくらいのクリーミーさ。美味しいパンによく合います。
続いて、サーブしていただいたのは、あご酵母のロデブ。
すんごくしっとりとした生地は、何ともいえないモッチリした口あたり。半分は、
パンのお供と共にいただきましたが、そのままでも十分味わい深いパンでした。
ラベイユのユーカリと、もみの木のハチミツです。
どちらも ギョウシュクされた感じの濃厚な味わい。特にユーカリが美味しかったなー。
ヨーグルトブロート
サワー種を使ったライ麦パン。ヨーグルト入りですが、酸味が少なく、すごく
食べやすかったです。いとまゆさんの詳しい説明を聞きながら、いただくと、
マスマスおいしさUPです。トッピングしているのは、ＳＳさんのミルクジャム。
カフェオレと紅茶ミルクの２種類をご用意していただけました。
そして、登場したのは、モンドールさんのウォッシュチーズ。
上部を切り取ると、そこから、芳醇なチーズの香りが〜。空気を含ませるようにチーズを
混ぜ合わせていただきます。心地いいチーズの香しさとチーズのコクをタンノウです。
最後にサーブされたパンは、巨峰酵母を使用したカンパーニュの２種類。
この品、本当にゼッピン！でした。上の写真がクルミ・グランベリー・カレンツ。
グランベリーが大好物なので、まさに どストライクなパン。フィリングが生地
と一体化していて、しみじみ美味しい品。
下の写真のフィグ・クルミ・カシュも 旨みたっぷりです。
なんと最後にデザートも登場です。
グーゲルホッフ オレンジ風味 洋ナシのコンポート添え。
オレンジ風味のググロフは、爽やかな味わいが美味しい品。
洋梨のコンポートは、スパイシーなホールペッパー入りが、いいアクセント。
生クリームは、ナカザワ乳業を使用したそうです。最後の〆も大満足！
正直、ここまで味わい深い、充実したハードパンを満喫したのは、ハジメテかも。
会場は、みなさんの感嘆の声と美味しい笑顔で、あふれていました。
いとまゆさんが、ご用意してくれたパンの数々を たっぷりいただいて、ゆったり
みなさんとの会話を楽しんでいると・・・、そこにトドメのサプライズ！
ニコラの杉山さんが、登場です。会場の熱気は、再びピークに〜っ。
まさか、杉山さん本人にスライスしていただいたニコラさんのパンを名古屋で
いただけるとは！ワザワザ、東京から駆けつけていただき、感動でした！
ありがとうございます。
いや〜本当にオイシサとオドロキに満ちた、至福の時間を過ごさせて
いただきました。このような会に お誘いいただいた、１０３１さんには、
本当に感謝！です。それに何より！今回のパン会の為に ７キロもの
粉を使って、美味しいパン！を 作っていただいた いとまゆさんに
重ねがさね感謝！です。また、今回のパン会に、ご尽力いただいた
スタッフの方々、ホントにありがとうございます。
大袈裟ではなく、めっちゃめちゃ心に残るパン会！
ごちそうさまでした！！！！！
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ができるので、当日の朝から、かなりテンション高めです。
パンをシェアする会 その１を読者として、拝見していたので、まさか参加
させていただける日が、来るとはっ！いつも以上に気合が入っていたので
３０分前には、会場に到着していました。
会場は、瑞穂区のカフェ・リズロンさん
到着が早かったかなーと思いながら、会場へ行くと、顔見知りの
ブロガーさん達をハッケン！会場はパンのイイ香りが、満載です。
オイシそうなパンが、置かれていたので、事前にパチリと撮影。
席が決まっていたので、早々に着席すると、コチラもキレイにレイアウト。
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この日のメニューを載せておきます。
そして、いよいよパン会は、スタート！まず、最初は、あご酵母のテーブルパン。
しっかりとダンリョクのある旨みタップリの生地に はじめから、ノックアウト。
ラ・ベル・コンフィチュール・マサコさんの４種類のコンフィチュールと
ラヴィエットバターA・O・Cをパンのお供にいただきました。
コンフィチュールは、どれも品のイイ甘さ。
ラヴィエットのバターは、このうえないくらいのクリーミーさ。美味しいパンによく合います。
続いて、サーブしていただいたのは、あご酵母のロデブ。
すんごくしっとりとした生地は、何ともいえないモッチリした口あたり。半分は、
パンのお供と共にいただきましたが、そのままでも十分味わい深いパンでした。
ラベイユのユーカリと、もみの木のハチミツです。
どちらも ギョウシュクされた感じの濃厚な味わい。特にユーカリが美味しかったなー。
ヨーグルトブロート
サワー種を使ったライ麦パン。ヨーグルト入りですが、酸味が少なく、すごく
食べやすかったです。いとまゆさんの詳しい説明を聞きながら、いただくと、
マスマスおいしさUPです。トッピングしているのは、ＳＳさんのミルクジャム。
カフェオレと紅茶ミルクの２種類をご用意していただけました。
そして、登場したのは、モンドールさんのウォッシュチーズ。
上部を切り取ると、そこから、芳醇なチーズの香りが〜。空気を含ませるようにチーズを
混ぜ合わせていただきます。心地いいチーズの香しさとチーズのコクをタンノウです。
最後にサーブされたパンは、巨峰酵母を使用したカンパーニュの２種類。
この品、本当にゼッピン！でした。上の写真がクルミ・グランベリー・カレンツ。
グランベリーが大好物なので、まさに どストライクなパン。フィリングが生地
と一体化していて、しみじみ美味しい品。
下の写真のフィグ・クルミ・カシュも 旨みたっぷりです。
なんと最後にデザートも登場です。
グーゲルホッフ オレンジ風味 洋ナシのコンポート添え。
オレンジ風味のググロフは、爽やかな味わいが美味しい品。
洋梨のコンポートは、スパイシーなホールペッパー入りが、いいアクセント。
生クリームは、ナカザワ乳業を使用したそうです。最後の〆も大満足！
正直、ここまで味わい深い、充実したハードパンを満喫したのは、ハジメテかも。
会場は、みなさんの感嘆の声と美味しい笑顔で、あふれていました。
いとまゆさんが、ご用意してくれたパンの数々を たっぷりいただいて、ゆったり
みなさんとの会話を楽しんでいると・・・、そこにトドメのサプライズ！
ニコラの杉山さんが、登場です。会場の熱気は、再びピークに〜っ。
まさか、杉山さん本人にスライスしていただいたニコラさんのパンを名古屋で
いただけるとは！ワザワザ、東京から駆けつけていただき、感動でした！
ありがとうございます。
いや〜本当にオイシサとオドロキに満ちた、至福の時間を過ごさせて
いただきました。このような会に お誘いいただいた、１０３１さんには、
本当に感謝！です。それに何より！今回のパン会の為に ７キロもの
粉を使って、美味しいパン！を 作っていただいた いとまゆさんに
重ねがさね感謝！です。また、今回のパン会に、ご尽力いただいた
スタッフの方々、ホントにありがとうございます。
大袈裟ではなく、めっちゃめちゃ心に残るパン会！
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